温泉旅館 由縁別邸 代田【正社員】

年休117日、年2回賞与支給あり。旅館内の和食調理スタッフ

給与
年俸 343万円～607万6,000円
◎経験・能力などを考慮のうえ決定します。
◎試用期間は入社後3ヶ月です（条件等の変更はございません）
2022年スタッフの賞与実績700,000～1,200,000円
アクセス 世田谷代田駅　徒歩1分
時間帯：
朝、昼、夕方・夜

面接1回！旬の食材を使用する、その時期に一番美味しい食材が食べられる割烹料理を提供します。

メニュー考案から原価管理、食材管理、シフト作成など、スキルやご希望に応じて調理以外の業務も学べます。各種研修もあり！

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仕事情報

● 仕事内容
調理業務全般をメインに、まずは経験やスキルに応じて、お仕事
をお任せしていきます。調理業務以外にも、新メニュー開発や発
注、棚卸、食材仕入れなど携わっていただくチャンスもあります
。割烹料理はハードルが高いと思われがちですが、その人に応じ
た教育方針で手厚くケアをしますのでお気軽にご応募ください！
●温泉旅館 由縁別邸 代田
日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展
開する"由縁"。都会の喧騒を忘れお客様にごゆっくりお過ごし頂
くためにサービス・フロント・茶寮スタッフと密にコミュニケー
ションをとり、より良いサービスをご提供できるよう日々努めて
います。旅館全体のチームワークは抜群です。
●割烹 月かげ
由縁別邸代田に1階に位置する「割烹月かげ」。世田谷周辺農家
の野菜をはじめ、日本各地の生産者を訪ねて出会った自然の恵み
豊かな日本各地の旬の味を、和食一筋の板前が真心を込めてお届
け。また唎酒師の店長が、日本酒はもちろん日本ワインもお料理
に合わせたペアリングをご提案します。
●先輩社員の成長のお話
入社2年目の30歳男性は、和食経験がほぼない状態で入社し、現
在は全ての業務を最低限できるようになりました。今後はクオリ
ティーを上げるべく料理長によるクオリティー指導などもしてい
ます。若いうちから料理スキルを上げれることが魅力的でどこの
お店にうつっても通用するスキルがつくよう頑張っています。
●料理長はこんな方
外資系ホテルの有名店で入社4年後から8年間スーシェフの経験が
あります。大事にしていることは、美味しい料理のご提供・サー
ビスとの雰囲気づくり。料理長自ら皿洗いをする等、スタッフに
チャレンジする場を設けフラットな関係性でいれるのが特徴です
。ぜひ料理長の元で、スキルや経験をつけませんか？

事業内容

まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」

募集情報

勤務地
勤務曜日・時間 ◎年2回給与条件の見直しを実施
◎成果に応じて年2回賞与（成果報酬）の支
給あり
■1箇月単位の変形労働時間制

シフト例）
6:00～15:00
13:00～22:30（うち8時間労働）
お休みのご希望は毎月提出が可能です。
夜勤はございません。
資格 ＜必須＞
◎調理実務経験がある方
⇒調理師資格が活かせます！

＜大歓迎＞
◎和食調理経験者 歓迎
◎河豚免許取得者 歓迎
◎ジャンルや業界の常識にとらわれず、
自由な発想で料理を楽しめる方
◎自分の作る料理・関わる料理でお客様を
感動させたい方
採用予定人数 2人
待遇 ・交通費支給（上限50,000円/月）
・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金)
・社員割引制度/社員紹介制度/無料宿泊制度
・定期健康診断
・制服一部貸与、ロッカー貸与
・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・慶弔見舞金制度あり
・その他、施設内従業員割引あり
・温泉利用可（無料）
給与詳細 半期年俸制
◎年2回給与条件の見直しを実施
◎成果に応じて賞与年2回あり
●スタッフクラス採用
月給24万3千円〜29万6千円です。
みなし残業代月30時間分（45,000円〜54,
840円）が含まれています。30時間を超えた
分は翌月支給（1分単位）です。
●マネージャークラス採用
月給29万8千円～はマネージャー採用、深夜
割増手当のみ支給対象（1分単位）です。
こんな方歓迎！ ◆ポジションや既成概念にとらわれず、
自分で考えチャレンジしたい人
◆和食のスキルを磨きたい人
◆割烹料理にチャレンジしたい人
◆自分で考えた料理・サービス・仕組みで
お客様に喜んでもらいたい人
◆まちにとけこみ、地域との関係が濃い
ローカル色ある人間関係を築きたい人
◆専門分野をさらに深く掘り下げたい人
◆仕事のプロとして誇りと自信を持ちたい人
◆そして何よりも、楽しく仕事がしたい人！
休日・休暇 ■年間休日117日
・8～9日／月
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間

■休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・産前産後休業
・育児／介護休業
各種研修 2023年度研修実績
基礎からMGR研修まで幅広く実施致しました
▼スキル研修
・お造りの切りつけ・盛り付けなどの講習会
・ハモの切り方など
▼対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング
社内イベント 2023年実績
・拠点ツアー（UDSの社員がツアーガイドに
なりUDSの拠点をめぐるツアー）
・つながるMTG（トークテーマがあり誰もが
フラットに繋がれる場）
・つながるラジオ（社員向けのラジオ配信）
・全社運動会
（企画設計運営から150名参加！）などなど
社内にはいろんな職種があるので、コミュニ
ケーションを強化して、仕事に活かしたり、
仕事以外でも楽しもうという社風があります
選考の流れ ▼履歴書・職務経歴書提出
　　　　↓
▼1次面接実施
　　　　↓
▼適性検査実施あり
　　　　↓
▼　　内　定
面接回数1回です！
スピード感もって転職活動ができます♪
ご応募前にぜひ 事業部や本求人の詳細につきましては、下記
サイトを併せてご覧いただけますと幸いです
。
■Wantedly
https://www.wantedly.com/companies/uds/p
ost_articles/894992
■UDS株式会社 ホテルマネジメント事業部
https://uds-net.co.jp/teams/hotel-manage
ment/
■UDS Hotels
https://www.uds-hotels.com/recruit/

応募情報

応募方法 求人情報をご覧いただきありがとうございます。「この求人に興味があるな」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募後のプロセス 応募内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。
代表問い合わせ先 UDS採用センター 0120-314-447

温泉旅館 由縁別邸 代田【正社員】

情報更新日： 2024-04-15