RECRUIT

仕事情報

● 仕事内容

MUJI HOTEL GINZA内にあるJapaneseレストラン「WA」の和食調理
スタッフの募集です。郷土料理、天ぷらや鍋など、コンセプトや
価格帯や客層もさまざま。和食の技術を磨きながらメニュー開発
や発注・食材の管理、売上・原価等の数値管理、スタッフマネジ
メント業務を担っていただきます。

●和食レストラン

日本で1つしかないMUJI HOTEL GINZA（東京・銀座）内にある日
本食レストラン「WA」は、全国各地の良いものを取り入れ提供し
ております。朝食は、和食・洋食・無印良品の商品をお楽しみい
ただけるブッフェ形式、ランチは職人のこだわりがつまったおぜ
ん形式の提供です。

●調理以外の業務にも挑戦

調理業務にとどまらず、ご希望と適正に合った、レストランの運
営業務全般に携わる事ができます。コスト管理、商品開発からメ
ニュー表の作成に至るまで個人のスキルや意欲に応じてマネジメ
ント業務もお願いします。将来店舗の経営を目指す方のスキルア
ップにも良い環境です。

●年2回の評価面談・昇給

UDSでは年に2回、給与・昇格の見直しを評価面談にて実施して
います。半年に一度支給の「半期成果年俸」も半年間の成果、評
価面談の内容や店舗の実績によって7段階に分かれています。
スタッフ※前年賞与：684,000円～1,200,000円/年
マネージャー※前年賞与：1,050,000円～1,800,000/年

●UDSのホテル事業

UDSが企画・設計・運営する店舗は、地域に合ったオンリーワン
のデザイン。「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事に
しているからこそ、提供する料理から客室価格まで多種多様なホ
テルが揃っています。ラグジュアリーなおもてなしからフレンド
リーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。

事業内容

まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」

募集情報