RECRUIT

仕事情報

● 仕事内容

京都駅から徒歩圏内の「鉄板料理　花六」は、ホテルカンラ京都
のなかにあるレストラン。 鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”
と表現しているように、 カウンター席だけでなくレストラン席
も設け、 鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています
。和・調理経験者を募集。焼き手経験は不問、丁寧に教えます。

●鉄板料理　花六

烏丸五条のデザインホテルとしてミシュランガイドに毎年掲載さ
れる等高評価をいただいてきたホテルカンラ京都。「鉄板料理
花六」は“鉄板料理”という新しいタイプの鉄板で視察に来られ
る方も多いです。創作寄りのため、和・洋問わず、技術を高めた
い調理経験者を募集します。焼き手に興味ある方挑戦できます。

●農家訪問のチャンスも

鉄板料理　花六のあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じる
がテーマ。京野菜だけにとどまらず、南北に長い京都府の知られ
ざる美味しい食材を発掘し、レストランで提供するとともに、食
材と生産者を紹介する雑誌「京都食べる通信」を発行。若手料理
人でも農家開拓や生産者訪問ができるチャンスがあります！

●ホテルカンラ京都

京都駅から徒歩12分、地下鉄五条駅から徒歩1分に位置するホテ
ルカンラ京都。京都駅と四条の間にあるデザインホテル、それが
ホテルカンラ京都です。京都と新しさを同時に感じられる唯一無
二の空間、フレンドリーなスタッフのホスピタリティがご好評で
、ミシュランガイドにも6年連続でご掲載いただいております。

●まちづくり企業、UDS

UDSは企画×設計×運営が一体となり「人と人」「人と場所」を
つなぐプロフェッショナルチームとして、新しい空間価値やスタ
イルを世界に発信し続ける、“まちづくり企業”です。カッコい
い建物を作るだけでなく、人が集まる「しくみ」ごとデザインす
ることで、そのまちの魅力を引き出し賑わい生む場を創ります。

事業内容

ホテル・商業施設・オフィス・住宅等の建築・不動産に関する企画等(その他)

募集情報