RECRUIT

仕事情報

● 仕事内容

京都駅から徒歩圏内の「鉄板料理　花六」は、ホテルカンラ京都
のなかにあるレストラン。鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”
と表現しているように、これまでの観念にとらわれない
創作鉄板料理の数々を、和を中心としたコースに仕立て、
厳選した京都の食材を使用しお客様に提供しています。

●花六の仕事の魅力

和洋中、様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中。これまで
の経験を問わず、斬新なメニュー開発にチャレンジ出来ます。ま
た高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているの
で、目利きやロス少なく捌ける技術を身に着けることが可能。
調理技術を向上させたい、学びたい方にオススメです！

●地域と共に発展する

花六は京野菜だけにとどまらず、京都府の知られざる美味しい
食材を発掘し、ゲストに提供しています。また近隣の東本願寺と
コラボレーションして、地域の方を料理ツアーに招待するなど
まちの活性化を常に考えています。ただ調理をするだけでなく、
イベントや農家へ収穫など様々な経験をすることができます！

●店長からのメッセージ

当店は、アルバイト経験を問わず、調理技術やサービススキルを
伸ばせる環境です。自分が作りたいものは、経験豊かな先輩たち
が丁寧にレクチャー。経験が浅い方でもメニューの開発が出来ま
す。地域を巻き込んでの料理イベントもあるので、一緒に京都の
まちを盛り上げていきましょう！ご応募お待ちしています！

●まちづくり企業、UDS

“世界がワクワクするまちづくり”をミッションに掲げ、まちづ
くりにつながる「企画・建築設計・店舗運営」を行うUDS。エン
ドユーザー視点の姿勢と、企画から設計、運営まで全てを手がけ
ることができることを強みとし、「人と人」「人と場所」をつな
ぐ新しい空間価値やスタイルを世界に発信していきます。

事業内容

ホテル・商業施設・オフィス・住宅等の建築・不動産に関する企画等(その他)

募集情報