RECRUIT

仕事情報

● 仕事内容

ホテル・ホステル・レストランの企画設計運営を手がけるUDSが2
019年に新たに開業したホテルONSEN RYOKAN 由縁新宿レストラン
「夏下冬上(かかとうじょう)」スタッフ採用。和食調理/鉄板/調
理の経験のある料理人を募集します。料理長候補から二番手、
スタッフクラスまで、経験により業務をお任せいたします。

●旅館を編集した新ホテル

江戸時代に甲州街道の新しい宿場町として生まれたまち、新宿に
開業した「ONSEN RYOKAN 由縁 新宿」は、日本特有の宿泊施設
である「旅館」の魅力を見つめ直し、現在のニーズに合わせて
編集することで、宿泊の新しい選択肢を提供することを目指し
ます。

●UDSとは

UDSは「建築デザイン」と、事業性と社会性を実現するしくみ＝
「システム」で都市を豊かに楽しくすることを目的に設立されま
した。「仕事を楽しむ」ことを第一に、企画・設計・運営のサイ
クルを通して、地域とそこに住まう人たちと、世界中でワクワク
するまちづくりの実現を目指しています。

●UDSのホテル事業

UDSが企画・設計・運営する店舗は、地域に合ったオンリーワン
のデザイン。「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事に
しているからこそ、提供する料理から客室価格まで多種多様なホ
テルが揃っています。ラグジュアリーなおもてなしからフレンド
リーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。

●一緒に働くスタッフ

当店には和食業態に限らず、洋食出身者など様々なキャリアを積
んだ男女スタッフが活躍しています。緊張感をもちながらも、エ
ネルギッシュで前向きで和気あいあい。クチコミをはじめ宿泊者
のご意見も素直に受け止め創作に反映させる柔軟さのある組織で
す。

事業内容

まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」

募集情報